আপনি ইতিমধ্যে এটা জানতেন. ফিটনেস সাফল্যে পুষ্টি একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, অনলাইনে প্রচুর তথ্য পাওয়া সত্ত্বেও, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কে ভুল ধারণা এবং মিথের শিকার হওয়া এখনও সহজ।

এই ভুল ধারণাগুলি অকার্যকর বা এমনকি ক্ষতিকারক খাদ্যাভ্যাসের দিকে নিয়ে যেতে পারে যা অগ্রগতিতে বাধা দিতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের সাথে আপস করতে পারে।

কিন্তু এখানে ক্ষমতায়ন অংশ; আপনি যদি আপনার ফিটনেস যাত্রায় সফল হতে চান, তাহলে আপনার কাছে সমীকরণের অপর দিকে মনোযোগ দেওয়ার ক্ষমতা আছে—অপ্টিমাইজিং পুষ্টি।

এই নিবন্ধটি সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির ভুল ধারণাগুলিকে উড়িয়ে দেবে এবং আপনাকে তথ্যভিত্তিক সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা দেওয়ার জন্য প্রমাণ-ভিত্তিক তথ্য সরবরাহ করবে যাতে আপনি আপনার স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস লক্ষ্যগুলির জন্য একটি সুষম এবং টেকসই পদ্ধতির বিকাশ করতে পারেন।

আমি কিভাবে আমার উরু চিকন করতে পারি?

7 সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টি ভুল ধারণা

ভুল ধারণা 1: আপনার খাদ্য থেকে চর্বি অপসারণ করা উচিত

এই ভুল ধারণাটি 1970 এবং 1980 এর দশক থেকে একটি ব্যাপক পৌরাণিক কাহিনী ছিল যখন খাদ্যতালিকা নির্দেশিকাগুলি হৃদরোগ এবং স্থূলতা প্রতিরোধে চর্বি গ্রহণের হ্রাসকে হাইলাইট করেছিল।

ফলস্বরূপ, কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বি-মুক্ত পণ্যগুলি বাজারে প্লাবিত হয়েছে এবং লোকেরা অত্যন্ত সীমাবদ্ধ কম চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করেছে যা পুষ্টির ঘাটতি, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ব্যাহত এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণ হতে পারে।

কম চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশ এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোমের বৃহত্তর ঝুঁকির সাথে সম্পর্কযুক্ত।

ঘটনা: সব চর্বি সমান তৈরি হয় না।কিছু সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। স্বাস্থ্যকর চর্বি, যেমন মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উপরন্তু, কম চর্বিযুক্ত খাবারের তুলনায় উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার ওজন কমানোর জন্য বেশি সহায়ক।

স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের উপকারিতা:

• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং বিকাশকে সমর্থন করে
• কোষের ঝিল্লির অখণ্ডতা বজায় রাখে
• চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন (এ, ডি, ই, এবং কে) শোষণে সহায়তা করে
• প্রদাহ এবং ইমিউন ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে
• তৃপ্তির অনুভূতি প্রচার করে এবং ক্ষুধা হ্রাস করে
• হরমোন উৎপাদন সমর্থন করেএবং ভারসাম্য

সামগ্রিক স্বাস্থ্য সমর্থন করার জন্য, আপনার খাদ্যতালিকায় চর্বিযুক্ত মাছ, বাদাম এবং জলপাই তেল পাওয়া স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভুল ধারণা 2: পরিষ্কার খাওয়াই ফলাফল পাওয়ার একমাত্র উপায়

'পরিষ্কার খাওয়া' ফিটনেস বিশ্বে একটি গুঞ্জন শব্দ হয়েছে এবং প্রায়শই এমন খাদ্য বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা পরিশ্রুত শর্করা এবং কৃত্রিম উপাদানগুলি এড়িয়ে গিয়ে সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর ফোকাস করে।

যদিও এই পদ্ধতির পিছনে উদ্দেশ্য প্রশংসনীয়, 'পরিষ্কার খাওয়া' ধারণাটি সীমাবদ্ধ হতে পারে এবং খাদ্য পছন্দের সাথে একটি অস্বাস্থ্যকর আবেশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

ঘটনা:স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস লক্ষ্য অর্জন এবং বজায় রাখার জন্য নমনীয়তা এবং সংযম করার অনুমতি দেওয়ার সময় পুরো খাবার সমন্বিত একটি সুষম খাদ্য। ফিটনেসের এই পদ্ধতিটি নিশ্চিত করে যে আপনি প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছেন পাশাপাশি বঞ্চনা এবং সীমাবদ্ধতার অনুভূতি রোধ করছেন, যা প্রায়শই ইয়ো-ইয়ো ডায়েটিং বা স্ট্রেস খাওয়ার দিকে পরিচালিত করতে পারে।

আপনার উরু পাতলা কিভাবে

পুষ্টির জন্য একটি নমনীয় দৃষ্টিভঙ্গি 'সব-অথবা-কিছুই না' মানসিকতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা অগ্রগতিকে লাইনচ্যুত করতে পারে এবং ব্যর্থতার অনুভূতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

ভুল ধারণা 3: আপনার শরীরকে 'ডিটক্স' করতে হবে

ডিটক্স শব্দটি অনলাইনে এবং বিপণন সামগ্রীতে ব্যবহার করা হয়েছে এর প্রকৃত অর্থ কী তা না জানিয়ে। এই ভুল ধারণাটি পরামর্শ দেয় যে আমাদের শরীর পরিবেশ, খাদ্য এবং জীবনযাত্রার পছন্দ থেকে বিষাক্ত পদার্থ জমা করে এবং এই বিষগুলিকে বিশেষ খাদ্য, পরিপূরক বা অনুশীলনের মাধ্যমে অপসারণ করতে হবে।

ডিটক্স ডায়েট এবং পণ্যগুলি প্রায়শই দ্রুত প্রতিশ্রুতি দেয়ওজন কমানো, শক্তি বৃদ্ধি, এবং উন্নত সামগ্রিক স্বাস্থ্য. এই পৌরাণিক কাহিনীটি এমন লোকেদের কাছে আবেদন করে যারা স্বাস্থ্য উদ্বেগের জন্য দ্রুত সমাধানের জন্য অনুসন্ধান করছেন।

ঘটনা:ডিটক্স পণ্যের কার্যকারিতা সমর্থন করার জন্য সামান্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ আছে। এই ডায়েট এবং পণ্যগুলির বেশিরভাগই কঠোরভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি, এবং তাদের প্রবক্তাদের দ্বারা করা দাবিগুলি প্রায়শই অতিরঞ্জিত হয় বা নির্ভরযোগ্য গবেষণা দ্বারা সমর্থিত হয় না।

অনেক স্বাস্থ্য পেশাদাররা যুক্তি দেন যে ডিটক্স ডায়েট এবং পণ্যগুলি অপ্রয়োজনীয় এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকারক, কারণ তারা পুষ্টির ঘাটতি, ডিহাইড্রেশন এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

প্রাকৃতিকভাবে টক্সিন নির্মূল করার জন্য মানবদেহে ইতিমধ্যেই একটি জটিল এবং কার্যকরী ব্যবস্থা রয়েছে এবং সুষম খাদ্য, নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং পর্যাপ্ত হাইড্রেশন দ্বারা সমর্থিত হলে এই সিস্টেমটি সর্বোত্তমভাবে কাজ করে।

ভুল ধারণা 4: সম্পূরকগুলি একটি সুষম খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে

সম্পূরকগুলি সম্ভাব্য পুষ্টির শূন্যস্থান পূরণ করতে বা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য উদ্বেগগুলিকে মোকাবেলা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে তারা সম্পূর্ণ খাবারে পাওয়া পুষ্টি এবং উপকারী যৌগগুলির জটিল অ্যারের প্রতিলিপি করতে পারে না।

পরিপূরকগুলি একটি ভাল বৃত্তাকার খাদ্যের সাথে একসাথে নেওয়া উচিত। একটি সুষম খাদ্য যাতে বিভিন্ন ধরনের ফলমূল, শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে তা ভালো পুষ্টির ভিত্তি।

ঘটনা:সম্পূর্ণ খাবার ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোকেমিক্যাল এবং ফাইবারের সমন্বয়মূলক মিশ্রণের প্রস্তাব দেয় যা সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য একসাথে কাজ করে। সম্পূরকগুলির তুলনায় পুরো খাবারের পুষ্টিগুলি প্রায়শই বেশি জৈব উপলভ্য, যার অর্থ শরীর আরও সহজে শোষণ করতে এবং ব্যবহার করতে পারে।

অধিকন্তু, অনেক পুরো খাবারে উপকারী যৌগ থাকে যেমন ফাইটোকেমিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সাধারণত পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায় না। এই যৌগগুলি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

ভুল ধারণা 5: সকালের নাস্তা হল সবচেয়ে প্রয়োজনীয় খাবার

এই দাবির সমর্থনকারী বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি ততটা শক্তিশালী নয় যতটা মানুষ বিশ্বাস করে। খাওয়ার সময়প্রাতঃরাশকিছু ব্যক্তির জন্য উপকারী হতে পারে, এটি অগত্যা সবার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার নয়।

তথ্য:যখন কাঠামোবদ্ধ সঙ্গে সম্পন্নসবিরাম উপবাসবা সময়-সীমাবদ্ধ উপবাস, প্রাতঃরাশ বাদ দেওয়া রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে এবং শরীরে প্রদাহ কমাতে পারে। পূর্বোক্ত প্রাতঃরাশ সারাদিনে সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণের হ্রাসের সম্ভাবনাও বাড়িয়ে তুলবে।

সত্যটি হল যে প্রাতঃরাশের গুরুত্ব ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হয়, ব্যক্তিগত পছন্দ, বিপাকীয় চাহিদা এবং সামগ্রিক খাদ্যের গুণমানের উপর নির্ভর করে। কিছু লোক প্রাতঃরাশ খাওয়ার পরে আরও উত্সাহী এবং মনোনিবেশ অনুভব করতে পারে, অন্যরা ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারে না বা এটি ছাড়া ঠিক তেমন ভাল কাজ করতে পারে না।

ভুল ধারণা 6: স্বাস্থ্যকর খাওয়া ব্যয়বহুল

এই ভুল ধারণাটি প্রায়শই অনেক লোকের জন্য ফিটনেস লক্ষ্যগুলি অনুসরণ না করার বা আকারে ফিরে আসার অজুহাত হয়ে ওঠে। 2023 সালের একটি সমীক্ষা অনুসারে, 78% মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবারকে খুব ব্যয়বহুল বলে মনে করেন।

ঘটনা:সঠিক কৌশল এবং কিছু পরিকল্পনার মাধ্যমে, বাজেটের সাথে লেগে থাকার সময় একটি পুষ্টিকর খাদ্য বজায় রাখা সম্ভব।

একটি হিপ অপহরণ কি

বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার টিপস:

• একটি খাবারের ক্যালেন্ডার তৈরি করুন এবং উদ্বেগ ক্রয় কমাতে আগাম পরিকল্পনা করুন
• প্রচুর পরিমাণে পুরো খাবার কিনুন, যেমন শস্য, লেবু এবং হিমায়িত ফল এবং শাকসবজি।
• মৌসুমি পণ্য চয়ন করুন, যা প্রায়শই আরও সাশ্রয়ী এবং সহজে পাওয়া যায়।
• জেনেরিক বা স্টোর-ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি বেছে নিন, কারণ তারা প্রায়শই কম দামে একই মানের অফার করে।
• বাইরে খাওয়া বা আগে থেকে তৈরি বিকল্প কেনার পরিবর্তে বাড়িতে খাবার রান্না করুন।
• সাশ্রয়ী মূল্যের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্স, যেমন মটরশুটি এবং মসুর, আপনার খাবারে অন্তর্ভুক্ত করুন।
• অবশিষ্টাংশ সৃজনশীলভাবে ব্যবহার করে এবং সঠিকভাবে পচনশীল জিনিস সংরক্ষণ করে খাদ্যের অপচয় কম করুন।

যদিও একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আগে থেকে আরও ব্যয়বহুল বলে মনে হতে পারে, তবে দরিদ্র খাদ্যাভ্যাসের দীর্ঘমেয়াদী খরচ বিবেচনা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টির অভাব এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিমাণ বেশি থাকা একটি খাদ্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য অবস্থার বিকাশে অবদান রাখতে পারে, যেমন স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ।

এই দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি পরিচালনার আর্থিক বোঝা, যার মধ্যে চিকিৎসা খরচ, হারানো উত্পাদনশীলতা এবং জীবনের মান হ্রাস, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার খরচকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যেতে পারে।

আপনাকে চর্বি পোড়াতে এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য করার জন্য মহিলাদের জন্য এখানে একটি পরিকল্পনা রয়েছে:

এবং পুরুষদের জন্য:

ভ্রান্ত ধারণা 7: কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য ওজন কমানোর সর্বোত্তম উপায়

যদিও সহজ ওজন-হ্রাসের সূত্র হল ক্যালোরি বনাম ক্যালোরি আউট, একটি অত্যন্ত কম-ক্যালোরি ডায়েটের সদস্যতা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের পরিণতি হতে পারে।

myorep ম্যাচ

একটি কম-ক্যালোরি খাদ্য প্রকৃতপক্ষে স্বল্পমেয়াদে ওজন হ্রাসকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, কিন্তু একটি সীমাবদ্ধ কম-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের সাথে লেগে থাকার ফলে বিপাকীয় হার হ্রাস এবং ক্ষুধা হরমোনের পরিবর্তন হতে পারে।

ঘটনা:গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা কম-ক্যালোরি ডায়েটে সাবস্ক্রাইব করেন তারা প্রায়শই তাদের ওজন কমানোর যাত্রায় ব্যর্থ হন এবং ডায়েটিং এবং ব্যায়াম করার প্রথম 6 বছরের মধ্যে তাদের হারানো ওজন ফিরে পান।

ওজন পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা ছাড়াও, খুব কম-ক্যালোরি ডায়েট পুষ্টির ঘাটতি, ক্লান্তি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

মারাত্মকভাবে ক্যালোরি কমানোর পরিবর্তে, একটি আরও টেকসই পদ্ধতি হল সম্পূর্ণ, পুষ্টিকর-ঘন খাবার খাওয়া এবং খাদ্য এবং শারীরিক কার্যকলাপের সমন্বয়ের মাধ্যমে একটি মাঝারি ক্যালোরির ঘাটতি তৈরি করা।

শেষের সারি:

মনে রাখবেন, দীর্ঘস্থায়ী সাফল্যের চাবিকাঠি একটি ভারসাম্যপূর্ণ, টেকসই পদ্ধতি অবলম্বনের মধ্যে নিহিত যা আপনার শরীরকে পুষ্ট করে, আপনার লক্ষ্যগুলিকে সমর্থন করে এবং আপনার সামগ্রিক মঙ্গলকে উন্নত করে।

ফ্যাড ডায়েট বা দ্রুত সংশোধনের শিকার হওয়ার পরিবর্তে, খাবারের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক গড়ে তোলার দিকে মনোনিবেশ করুন, আপনার শরীরের চাহিদাগুলি শুনুন এবং ধীরে ধীরে, দীর্ঘমেয়াদী পরিবর্তনগুলি করুন যা আপনি সময়ের সাথে বজায় রাখতে পারেন।

তথ্যসূত্র →

1. Park, S., Ahn, J., & Lee, B. K. (2016)। খুব কম চর্বিযুক্ত খাবার প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার মধ্যে বিপাকীয় সিন্ড্রোমের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে। ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন (এডিনবারা, স্কটল্যান্ড), 35(5), 1159-1167।https://doi.org/10.1016/j.clnu.2015.09.010
2. Bazzano, L. A., Hu, T., Reynolds, K., Yao, L., Bunol, C., Liu, Y., Chen, C. S., Klag, M. J., Whelton, P. K., & He, J. (2014)। কম কার্বোহাইড্রেট এবং কম চর্বিযুক্ত খাবারের প্রভাব: একটি এলোমেলো পরীক্ষা। অভ্যন্তরীণ ওষুধের ইতিহাস, 161(5), 309–318।https://doi.org/10.7326/M14-0180
3. Tobias, D. K., Chen, M., Manson, J. E., Ludwig, D. S., Willett, W., & Hu, F. B. (2015)। প্রাপ্তবয়স্কদের দীর্ঘমেয়াদী ওজন পরিবর্তনের উপর অন্যান্য খাদ্য হস্তক্ষেপ বনাম কম চর্বিযুক্ত খাদ্য হস্তক্ষেপের প্রভাব: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। ল্যান্সেট। ডায়াবেটিস এবং এন্ডোক্রিনোলজি, 3(12), 968-979।https://doi.org/10.1016/S2213-8587(15)00367-8
4. Zilberter, T., & Zilberter, E. Y. (2014)। প্রাতঃরাশ: এড়িয়ে যাবেন নাকি এড়িয়ে যাবেন না? জনস্বাস্থ্যে ফ্রন্টিয়ার্স, 2, 59।https://doi.org/10.3389/fpubh.2014.00059
5. Levitsky, D. A., & Pacanowski, C. R. (2013)। পরবর্তী শক্তি গ্রহণের উপর প্রাতঃরাশ বাদ দেওয়ার প্রভাব। ফিজিওলজি এবং আচরণ, 119, 9-16।https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2013.05.006
6. সিভার্ট, কে., হুসেন, এস.এম., পেজ, এম.জে., ওয়াং, ওয়াই., হিউজেস, এইচ.জে., মালেক, এম., এবং সিকুটিনি, এফ. এম. (2019)। ওজন এবং শক্তি গ্রহণের উপর প্রাতঃরাশের প্রভাব: এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। BMJ (ক্লিনিকাল গবেষণা সংস্করণ), 364, l42।https://doi.org/10.1136/bmj.l42
7. Clifton P. (2017)। টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ এবং ছাড়া লোকেদের ওজন কমানোর কৌশলগুলির প্রমাণ মূল্যায়ন করা। ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ ডায়াবেটিস, 8(10), 440-454।https://doi.org/10.4239/wjd.v8.i10.440
8. Fothergill, E., Guo, J., Howard, L., Kerns, J. C., Knuth, N. D., Brychta, R., Chen, K. Y., Skarulis, M. C., Walter, M., Walter, P. J., & Hall, K. D. ( 2016)। 'সবচেয়ে বড় হারানো' প্রতিযোগিতার 6 বছর পর অবিরাম বিপাকীয় অভিযোজন। স্থূলতা (সিলভার স্প্রিং, মো.), 24(8), 1612-1619।https://doi.org/10.1002/oby.21538
9. Gafford, D. (2023, জুলাই 5)। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিসংখ্যান | জুলাই 2023 | বারবিকিউ ল্যাব। বারবিকিউ ল্যাব।https://thebarbecuelab.com/healthy-eating-statistics/